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つるっとplusトロミ剤
▶ とろみ剤について
介護食（スマイルケア食）の基本とも言えるとろみ剤。
一般的に食事にとろみをつける時には、水溶き片栗粉を使用することが多いです。
しかし食事が冷めてしまうと、とろみが少しずつ緩くなります。
加齢や持病の関係で嚥下（※1）する能力が衰えている方は、粘性が保てず、緩くなってしまった食材・飲料・お料理を食すときにむせやすく、誤って気管に入り誤嚥性肺炎を招く可能性があります。
高齢者人口の増加と共に食事をする際に、噛む力や飲み込む力が低下しケアが必要な方々もいらっしゃいます。
そこで食事のケアの一つとしてとろみ剤があります。
注1：嚥下とは食べ物を咀嚼し細かくなったものを飲み込み、食道から消化器官へ送り込む事。
栄養士の声から生まれたとろみ剤
『つるっとplusトロミ剤』の特長は
『つるっとplusトロミ剤』の特長は
- トロミが糸をひかずに固まる
- トロミのつく時間を大幅短縮
- 乳製品やジュースとも相性◎
- 無色透明、無味無臭で他の食材の味を損ないません
▶使用方法
- ①使用量の目安を参考にして、飲み物やお汁ものにかき混ぜながら、トロミ剤を加えてください。
- ②さらに20～40秒程度、とろみがでるまでかき混ぜてください。
- ③かき混ぜた後は、とろみが安定するまで数分間放置してください。
その後トロミ状態を確認してからお召し上がりください。
※ミキサー食にする場合は、食べ物と一緒にミキサーにかけてください。
万能タイプの『つるっとplusトロミ剤』！
固まりにくい牛乳など乳製品やスポーツドリンクでも糸をひかずにつるっと固まります。
固まりにくい牛乳など乳製品やスポーツドリンクでも糸をひかずにつるっと固まります。
▶使用量の目安 100ml当たり
▸ 水とお茶の場合
・シロップ状1.2g・・・小さじ摺切り一杯弱
・ヨーグルト状1.8ｇ・・・小さじ小盛一杯
・ジャム状2.6ｇ・・・小さじ摺切り二杯弱
▸ とろみのつく時間
・お水・お茶 約20秒
・ジュース 約40秒
・乳製品 約40秒
▶商品
▸ つるっとplusトロミ剤 770g入…1ケース（770ｇ×10袋）
▸ つるっとplusトロミ剤 5kg入 お徳用…1ケース（5kg×1袋）
▶栄養成分表示（100 g 当たり）
エネルギー309kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、炭水化物89.4g、食塩相当量3.6g、糖質63.8g、食物繊維25.6g、灰分4.5g、カルシウム179mg、カリウム83mg
つるっとplusトロミ剤 のパンフレットは下記からご覧いただけます。
